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| 搜尋參考資料: 1. www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271203181 目錄 top . 正宗台灣小吃126道：微型創業家居小吃DVD版-手工米食、肉類、點心、麵羹湯 用小吃開創致富新奇蹟！ 24h.pchome.com.tw/books/prod/DJAO21-A9006QZBC ... 微型創業家居小吃dvd版）手工米食、肉類、點心、麵羹湯 用小吃開創致富新奇蹟 ... 正宗台灣小吃126道（微型創業家居 ... global.pchome.com.tw/prod/DJAO21-A9006QZBC 正宗台灣小吃126道（微型創業家居小吃dvd版）手工米食、肉類、點心、麵羹湯 用小吃開創致富新奇蹟！ - 開店 ... 烘焙點心 ... https://www.chinesebookonline.com/products/ca039800 ... 各種應用示範，加附創業攤車介紹。 ... dvd120分鐘影音教學 小吃 ... 收錄126道最受歡迎的台灣小吃 配方 ... www.books.com.tw/products/0010700646 書名：正宗台灣小吃126道：微型創業家居小吃－手工米食、肉類、點心、麵羹湯，用小吃開創致富新奇蹟！（附120分鐘dvd ... |
詳細資料ISBN：9789866210419 叢書系列：JOY COOKING 規格：平裝 / 144頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介自己動手做！吃得更安心！ 真材實料，沒有看不見的化學添加 重現阿媽阿祖時代的古早味，也是台灣小吃真正的傳統風味。 DVD120分鐘影音教學 小吃詳細影音教學：筒仔米糕、客家菜包、廣東粥、蚵仔煎、麻辣臭豆腐、香雞排、生煎包、蔥抓餅、什錦滷味、牛肉麵、蚵仔麵線、香菇肉羹…各種應用示範，加附創業攤車介紹。 自己做！吃得更安心！ 收錄126道最受歡迎的台灣小吃配方，沒有看不見的化學香料、添加物、黑心油；也沒有弄不清成份的修飾澱粉、防腐劑、增稠劑…。所有的材料一清二楚，為您及家人，更重要的是台灣的下一代，重現阿媽阿祖時代的古早味，也是台灣小吃真正的傳統風味。書中清清楚楚的步驟圖，讓您在每個重要環節完全不遺漏，更有幫您精打細算的金算盤、貼心促銷法和勝出寶典，除了動手自己做的樂趣外，更能瞭解小吃頭家們的背後甘苦。 頭家的精神就是一家店的靈魂 對於想開店的未來頭家們，書中詳細列出採買生財器具與材料的店家，還有您最想知道的開店注意事宜：您適合開店嗎？選擇加盟？還是自行創業的11問？瞭解加盟的常用名詞、如何籌措創業資金？開什麼樣的店？地點位置？成本結構。決定了一半的錢景！創業定位 / 地點 / 成本結構、如何計算成本、定價與利潤評估？產品訂價方式 / 營業額評估、如何降低成本？增加利潤？擁有餐飲金證照---「中餐烹調技術士」等相關資料。 雖然叫它是「小吃」，但在我們為了這本書走訪各地，看見很多頭家朋友為了口味被肯定、生意的永續經營，24小時所投入的心思和血汗之後，有了全然改觀。在一個從四坪起家，轉眼即將起大樓的店家牆上，有個昭示著頭家們理念及氣魄的句子，可以作為代表，它是這麼寫著： 日進生鮮山海產 精選上料不隔夜 菜色鮮美求原味 免沾醬料必甘甜 團結誠信可服眾 貨真價實客自來 有人說：台灣小吃創造了台灣的經濟奇蹟，相信這些頭家朋友會說： 奇蹟 永遠只會出現給努力付出的人。 書中更加附： 創業當頭家必讀！教戰守則全收錄！ 謝絕投機取巧 歡迎新手仿效---12個開店必讀誡律 選擇加盟？還是自行創業的11問？ 如何籌措創業資金？ 擁有餐飲金證照---「中餐烹調技術士」 |
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